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El ambiente más fresco y divertido, la atención más
personalizada y unas raciones que nunca pasan inadvertidas
por su excelente calidad, son algunas de las principales
características que hacen que la caseta ‘La Calabaza’ sea
una de las más visitadas del Recinto Ferial. Entrar allí es
respirar aire de fiesta, tanto por alegría de los
trabajadores como por el disfrute de sus clientes, que no
dudan cada año en repetir la experiencia.
Su encargada y cocinera, Almudena, tuvo la amabilidad de
atendernos para contarnos, de primera mano, el
funcionamiento y la historia de la caseta ‘La Calabaza’.
P- ¿Cómo surgió el comienzo de ‘La Calabaza’?
R- Es una caseta que se fundó en el año mil novecientos
ochenta y ocho. De las personas que empezamos inicialmente,
la verdad es que ya quedamos pocos, pero todos siguen
viniendo a visitarnos y a participar un poco de la fiesta.
Somos un grupo de amigos y familiares, muy extenso, que nos
reunimos cada año para montar y dirigir esta caseta.
P- ¿Por qué elegisteis el nombre de ‘La Calabaza’?
R- Elegimos ese nombre porque cuando empezamos a montar esta
caseta éramos estudiantes en Granada y teníamos que
trabajar, para así poder obtener unos fondos en verano y
poder seguir estudiando.
Entonces buscamos un nombre que tuviera relación con el
mundo del estudiante y decidimos ponerle ‘La Calabaza’, por
alusión a los suspensos.
P- ¿Cuántas personas trabajan ahora mismo en vuestra
caseta?
R- Ahora mismo, estamos trabajando unas diez personas,
aproximadamente, entre cocineros, camareros…
P- ¿Qué ambiente se reúne en ‘La Calabaza’?
R- Nosotros tenemos una tradición, desde los ochenta, que
consiste en que durante las primeras horas de la noche
servimos raciones y bebidas para nuestros clientes, pero a
partir de las dos de la mañana, quitamos las mesas y
convertimos la caseta en pista de baile para que nuestros
clientes se diviertan.
P- ¿Habéis estado siempre en la calle principal?
R- Bueno, hemos estado también en otras zonas, pero ésta, la
calle principal, nos gusta mucho más.
Nuestro objetivo ha sido cumplir los veinte años en el
Ferial, y si Dios quiere, el año que viene, haremos una gran
fiesta para celebrarlo.
P- ¿Qué deseo tenéis para estas fiestas patronales 2007?
R- Que todo sea, como mínimo, como el resto de años
anteriores. Esperamos que la gente de la ciudad se anime a
participar de las fiestas. En la caseta ‘La Calabaza’
recibiremos a todo el mundo con los brazos abiertos.
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feria 2007 /
casetas
