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Desde el Instituto Halal explican que la existencia de la
marca de ‘Garantía Halal’ es la respuesta a un gran mercado
en expansión en todo el mundo, con un público que supera los
1.800 millones de personas y que demanda alimentos,
productos y servicios con una “una alta calidad tanto en su
composición, como en el control general de sus procesos de
elaboración”. Para certificar que todo el proceso cumple con
la ley islámica, el Instituto Halal dispone de complejos
protocolos de auditoría, como la realización de analíticas
de ADN, cromatografías, control de ingredientes y aditivos y
sus orígenes químicos. El equipo humano del Instituto Halal
“ha asumido un compromiso de calidad para garantizar el
mejor servicio a todos los consumidores que buscan sus
productos Halal con la mayor garantía” y así lo trasladan
desde este organismo.
Este mercado se inserta en una gran cantidad de tradiciones
culturales y espirituales, por lo que la marca de ‘Garantía
Halal’ se ha adaptado a los modelos demandados en diversos
lugares del mundo, respetando las principales corrientes de
pensamiento del Islam, y aportando los últimos avances en
tecnología alimentaria y el control de la calidad, tanto en
productos como en servicios. En la actualidad, el Instituto
Halal está reconocido oficialmente en toda Europa pero
también por los Emiratos Árabes, las autoridades
veterinarias y religiosas de Argelia, en Estados Unidos,
Rusia, por el Consejo islámico de Chile y de Argentina o por
el órgano certificador Halal del Gobierno de Malasia.
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