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No sólo se ofrecería información superior a los cocineros o
camareros. En el proyecto de la Escuela de Hostelería además
se abordaría todo lo necesario para preparara a
recepcionistas de hotel, camareros de pisos, y gobernantas
de hotel, algo que está demandado y que tiene también mucho
que ver con otra reivinidicación del promotor de la idea,
Jesús Gordillo: “en Ceuta hacen falta más plazas de hotel
porque es cierto que poco a poco va aumentando el número de
turistas y hay fechas en las que no existe ni una habitación
libre en la que puedan hospedarse”.
Todo va unido. El sector necesita un empuje serio que
vendría de la mano de la ejecución de un proyecto que lleva
más de seis años “olvidado en los cajones de los que tienen
capacidad para ponerlo en marcha”, apunta Gordillo. Dice que
los intentos de vivir del Turismo deben reflejarse en
apuestas claras y convincentes. No es suficiente con apostar
ahora por convertir a Ceuta en una estación náutica sino que
la clave es seguir apostando por un turismo de calidad
basado en la formación de sus profesionales. “El visitante
no es tonto y sabe si el servicio es bueno o no y en Ceuta
tenemos mucha materia prima y hace falta sacar las
herramientas necesarias para que seamos ciudad turística de
calidad”.
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LA HOSTELERÍA Y LA RESTAURACIÓN DE CEUTA
QUIERE SEGUIR PROGRESANDO
