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La Consejería de Juventud, Deportes, Turismo y Festejos ha
puesto en marcha diferentes iniciativas para apoyar una
tradición milenaria como son los salazones de pescado. Antes
de esto, y para apoyar esta tradición, la Ciudad ha
realizado trabajos de adecentamiento en la explanada de la
barriada de pescadores de Juan XXIII, donde tradicionalmente
se asienta esta tradición.
La Consejería de Juventud, Deportes, Turismo y Festejos ha
puesto en marcha diferentes iniciativas para apoyar una
tradición milenaria como son los salazones de pescado. El
departamento que dirige Premi Mirchandani iniciará hoy la
primera campaña de publicidad institucional de la Ciudad
Autónoma que tendrá como protagonista a los denominados
volaores, con lo que se completa las acciones realizadas por
esta Consejería.
Antes de esto, y para apoyar esta tradición, la Ciudad ha
realizado trabajos de adecentamiento en la explanada de la
barriada de pescadores de Juan XXIII, donde tradicionalmente
se asienta esta tradición, sostenida actualmente por un
grupo de unos seis empresarios. La Consejería ha adecentado
también los puntos de venta del jamón de la mar, donde los
vendedores de los salazones llegan a pasar las 24 horas del
día.
La tradición de los salazones llegó a las costas
mediterráneas españolas hace 3.000 años de la mano de los
fenicios. Impulsado desde finales del XIX al calor de la
almadraba, Ceuta es uno de los pocos lugares donde la
tradición se ha mantenido y volaores y bonitos se siguen
salando y secando al sol.
Tanto los trabajos de adecentamiento como la campaña de
publicidad, que abarcará los tres medios de comunicación
tradicionales (prensa, radio y televisión), fueron acordados
por Premi Michandani con los empresarios que mantienen viva
esta tradición cuando éste se hizo cargo de la Consejería de
Juventud, Deportes, Turismo y Festejos.
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pescado
