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Alrededor de cincuenta alumnos de 6º de Educación Primaria
del Colegio San Agustín recibieron ayer una charla sobre
nutrición en niños de 11 años ofrecida por el médico
estomatólogo, master en Nutrición y Dietética y experto
universitario en Obesidad, Francisco Briz Hidalgo.
Durante la exposición, apoyada por soporte informático, el
doctor Briz intentó dejar claro a los alumnos asistentes la
importancia que tiene una buena nutrición y una alimentación
equilibrada. En aproximadamente media hora enseñó a los
jóvenes alumnos que tipo de alimentos deben consumir
preferentemente y cuales deben intentar evitar consumir para
una buena alimentación.
Francisco Briz destacaba que diariamente los niños de once
años deben consumir un total de 2200 calorías y los malos
hábitos alimenticios provocan que esta cantidad de calorías
no se alcance. Briz comentaba que el 25% de las calorías a
consumir diariamente debe conseguirse con el desayuno
(comida más importante del día) y que un estudio realizado
ha revelado que entre el 10% y el 15% de los niños no
desayunan en España y que entre el 20% y el 30% realizan un
desayuno insuficiente, por tal motivo el doctor trasladó a
los chavales que es importante “desayunar como un rey, comer
como un príncipe y cenar como un mendigo”
En este sentido el doctor Briz mostró una gran pirámide
seccionada en seis partes, introduciendo en cada una de
estas partes los grupos alimentarios existentes y destacando
que lo insertado en la parte más ancha de la pirámide es lo
que más se debe consumir y lo insertado o ubicado en la
parte más estrecha de la pirámide es lo que menos se debe
consumir.
Con diversos dibujos llamativos para captar la atención de
los chavales y con preguntas a los mismos para hacer la
charla más participativa, el doctor Briz mostró a los
chavales como la ingesta diaria de cereales, pastas, etc.,
es importante ya que es una magnífica fuente de energía que
contiene muchos hidratos de carbono además de aportar
vitaminas, minerales, fibras y proteínas.
El siguiente grupo alimenticio importante en la nutrición de
un niño de 11 años es el formado por las verduras y las
frutas, destacando que este tipo de alimentos ingeridos de
forma cruda aportan mucha vitamina y si se toman con piel
además aportan fibra al organismo.
A continuación, dentro de la pirámide creada por el doctor
Briz, le tocaba el turno a la leche o productos lácteos,
destacando que la leche es el alimento más completo, ya que
posee hidratos de carbono, grasa, proteina, vitaminas (A,B y
D), minerales (calcio y fósforo) y agua, y además es
esencial para los niños debido a que favorece la buena
formación del esqueleto.
Las carnes, los pescados y las legumbres son los alimentos
que aportan las proteinas necesarias al organismo.
Por último, las grasas y azúcares, es el grupo alimenticio
que corona la pirámide del doctor Briz, el cual comentaba
que esto es lo que menos se debe consumir debido a su alto
contenido energético.
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educación / nutrición
