|
La Ciudad Autónoma contará a partir del año 2009 con una
nueva oferta académica para el ramo de la hostelería. Tal y
como recoge la Agenda 21 Local, se creará una Escuela
Superior de Hostelería que nutrirá a la ciudad de
profesionales del sector en las categorías de: cocinero,
camarero, recepcionista de hotel, camarero de pisos y
gobernanta de hotel.
Este centro homologado, cuyo programa cuenta ya con el visto
bueno del Ministerio de Educación y Ciencia, ofrecerá
formación académica y profesional reglada para todos
aquellos jóvenes que quieran desarrollar su vida laboral en
este sector. La iniciativa, recogida en la Agenda 21, parte
del secretario de la Federación Territorial de Trabajadores
de Comercio, Hostelería-Turismo y Juego de UGT, Jesús
Gordillo, como una forma de impulsar la economía de la
ciudad, potenciando el turismo en todas sus vertientes, y
ofrecer nuevas alternativas laborales a los jóvenes que no
quieren estudiar una carrera universitaria. De este modo
también se ofrecería a la ciudad la posibilidad de encontrar
mano de obra local para atender las necesidades
profesionales más acuciantes ya que son muchas las ocasiones
en las que se hace necesario traer profesionales de la
hostelería de la península porque en Ceuta no existen
trabajadores cualificados adecuados a los puestos que se
ofrecen.
Además, con la implantación de estos estudios superiores,
los jóvenes ceutíes no tendrían que salir a la península en
busca de unos estudios que pueden encontrarse en la
localidad malagueña de Churriana como punto más próximo.
Cursos
El centro homologado impartiría tanto cursos de formación
ocupacional como cursos profesionales en las diversas ramas
de la hostelería, además, se encargaría de la formación de
los asistentes a los cursos del INEM relacionados con la
hostelería y el turismo e impartiría cursos de manipulador
de alimentos.
Según el proyecto presentado a la Ciudad Autónoma dentro de
la Agenda 21 Local y al Ministerio de Educación, las
instalaciones de esta Escuela Superior de Hostelería de
Ceuta ocuparían una parcela de 15.000 metros cuadrados y
tendrían una superficie construida de 7.800 metros
cuadrados. El edificio tendría una capacidad para 600
alumnos y dispondría, entre otros espacios, de 21 aulas de
formación, 8 cocinas, 2 restaurantes, una sala de envasado
al vacío, una sala de enología y un laboratorio de
microbiología y bromatología así como una residencia de
alumnos con capacidad para 200 estudiantes.
La escuela ofrecerá cursos de formación ocupacional, masters
y posgrados, programas de garantía social y módulos
formativos que permitirían el posterior acceso a
titulaciones universitarias relacionadas.
|
educacion /
formación
