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Ya se encuentra en el continente
africano la temible gripe aviar y los expertos califican
como pandemia los efectos que puede llegar a causar a nivel
mundial. De Asia a Africa y de Africa a Europa es sólo
cuestión de tiempo. Se dice que para esta primavera, es
decir, dentro de sólo algunas semanas, la enfermedad llegará
a España. Ya lo ha hecho a países europeos como Italia y
Grecia y la Unión Europea comienza a tomar serias medidas al
respecto.
Las aves migratorias son la principal causante de la
expansión de este maligno virus que, en ocasiones ya ha
logrado mutar e infectar a humanos demostrando que sus
consecuencias son mortales.
Las aves son, en principio, la fuente de la que se ‘nutre’
el virus para expandirse. La directa afección de la
enfermedad en el pollo implica que popularmente se denomine
como ‘gripe del pollo’ al virus N5H1, dañino y mortal entre
esta especie animal y que, repetimos, en escasos y contados
casos ha llegado a mutar afectando al ser humano.
Una buena cocción del animal basta para que su consumo no
sea peligroso para el humano, pero esta situación complica
muy mucho la normal marcha del sector avícola. En Ceuta, los
volateros y mayoristas que se encargan de traer pollos para
su consumo empiezan a notar las consecuencias del respeto
que provocan las noticias entre la población.
Por ello, las autoridades sanitarias deben hacer lo posible
como para que a través de sucesivas campañas de información
expliquen y aseguren que las granjas españolas del sur
(Sevilla, Campo de Gibraltar...) desde donde llega casi el
cien por cien del pollo que se consume en Ceuta, no se
encuentran afectadas por el virus y que la expansión del
mismo se encuentra controlado.
En Ceuta el control comienza en la frontera y se extiende
por los humedales en torno a los pantanos. La ciudad es un
lugar de paso de aves migratorias y se debe estar muy
atentos. Las medidas ya están tomadas y nosotros seguimos
consumiendo pollo de nuestras volaterías, como debe ser.
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OPINIÓN / EDITORIAL
