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La ampliación de los estudios de hostelería a un grado
superior será factible en un plazo de tres años. La
presidenta del colectivo de Mujeres Empresarias, María del
Carmen Gordo, y el profesor de hostelería del IES Almina,
Antonio Portero, mantuvieron ayer una reunión con el
delegado del Gobierno, Jerónimo Nieto, para exponerle la
necesidad de ampliar las ramas profesionales que actualmente
se imparten en la ciudad de cara a cubrir la demanda de los
empresarios.
Actualmente se imparten en Ceuta dos de las siete ramas
profesionales que existen en la hostelería por lo que la
iniciativa presentada ayer es, a juicio de Nieto,
“razonable”. “Es verdad que la formación profesional en el
campo de la hostelería tiene lagunas que es necesario
solventar”, explica el delegado del Gobierno.
El balance de la reunión fue positivo para la representante
de Mujeres Empresarias que anunció que “en el plazo de entre
dos y tres años nuestra petición se hará realidad”.
El compromiso de la Delegación del Gobierno se hará efectivo
una vez finalicen las obras que en la actualidad se realizan
en los centros docentes y después de que los responsables de
la escuela de hostelería presenten un informe en el que se
pongan de manifiesto las necesidades que tienen los
empresarios.
La ampliación de las ramas profesionales de hostelería
contemplaría los estudios de caracter superior vinculados,
entre otros, al mundo de las agencias de viaje y de la
gestión hotelera. Unas clases que se impartirían bien en la
actual escuela bien en unas nuevas instalaciones. “Falta por
finalizar un estudio en el que se pone de manifiesto la
necesidad de ampliar las actuales instalaciones o, por el
contrario, la de crear unas nuevas instalaciones; todo
dependerá del número de ramas profesionales que se
instalen”, explica Antonio Portero.
El profesor de hostelería del Instituto Almina destaca que
“son muchas las ofertas que nos llegan a la escuela
solicitando camareros, cocineros y metres y no podemos
atenderlas porque no tenemos profesionales especializados”.
Mientras la nueva iniciativa se pone en marcha, Portero
recuerda que “estamos constantemente reciclándonos a través
de cursos que después trasladamos a nuestros alumnos”.
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DELEGACIÓN / FORMACIÓN
