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Los responsables del Proyecto SalZONE, salazones de Ceuta,
recibieron hace unos días un escrito de la Secretaria de
Estado de Turismo en el que se le comunicaba oficialmente
que su proyecto pasaba a formar parte de la Red Europea de
Destinos de Excelencia. El proyecto ceutí se integra en esta
red después de haber quedado finalista en los premios EDEN,
centrados, en esta última convocatoria, en el “turismo y la
Gastronomía Local”.
Finalmente el destino ganador ha sido “La Comarca del
Goierri”, que representará a España en el certamen de ámbito
europeo. Los finalistas del premio EDEN, además del proyecto
ceutí SalZONE, han sido Conil de la Frontera con “La Ruta
del Atún de Almadraba” y la Comarca de los Valles Pasiegos,
con el proyecto “Valles Pasiegos: gastronomía de origen”.
Según la Secretaria de Estado de Turismo, “de todos ellos la
Comisión de Valoración ha querido destacar la sensibilidad
del destino con los valores culturales y ambientales del
territorio, y el compromiso de los diferentes agentes en el
proyecto de convertir este territorio en paisaje culinario”.
Recordamos que el proyecto EDEN de la Unión Europea tiene
que como uno de sus principales objetivos atraer
“eficazmente la atención hacia los valores, la diversidad y
las características comunes de los destinos turísticos
europeos”. De igual este proyecto quiere contribuir “a
reforzar la visibilidad de los destinos europeos nuevos o
emergentes, fomenta la creación de redes de contacto entre
los destinos premiados y ha inspirado la creación de una
plataforma para compartir las mejores prácticas en Europa”.
A mediados de octubre los responsables del proyecto salZONE
acudirán a Madrid para recibir de manos del Ministro de
Industria, Energía y Turismo el título de finalistas del
premio EDEN.
Para los responsables del proyecto salZONE este
reconocimiento por parte de la Unión Europea y de la
Secretaria de Estado supone un acicate importante en la
consecución de su objetivo de conservar, proteger, estudiar
y difundir y aprovechar de manera sostenible el importante
patrimonio cultural relacionado con las salazones de pescado
ceutí. Gracias a este proyecto que parte de la iniciativa
ciudadana se ha conseguido situar a Ceuta como un punto de
referencia en el turismo natural, cultural y gastronómico
español y europeo. Estamos ante una oportunidad inmejorable
de impulsar a Ceuta como un destino turístico integral,
innovador y sinérgico. Para ello, desde el proyecto salZONE,
solicitan de la Ciudad Autónoma de Ceuta un apoyo más
decidido y firme para este proyecto que ha colocado a Ceuta
en el mapa del turismo nacional.
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iniciativa
