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El presidente de ACER, Bernardo Martín, presentaba ayer las
Primeras Jornadas Gastronómicas del Estrecho, junto con
varios comerciantes y empresarios de El Rinconcillo bajo el
título de “Ceuta Singular”, ya que está dedicada a la ciudad
autónoma de Ceuta como varios actos este año en la ciudad de
Algeciras.
La Jornada está patrocinada por la Mancomunidad de
Municipios del Campo de Gibraltar y colabora la Casa
Regional de Ceuta en Algeciras. Se espera la presencia de
representantes de la Ciudad Autónoma de Ceuta, Mancomunidad
de Municipios del Campo de Gibraltar y Ayuntamiento de
Algeciras.
El Restaurante Casa Bernardo acogió ayer a las 14.00 horas
la inauguración de estas jornadas, a través de unas
ponencias y mesas coloquio a cargo de profesionales del
mundo de las gastronomía, restauración y turismo de uno y
otro lado del Estrecho.
El programa se abrió con la ponencia de Rafael Fontalba
Bonilla, referente de la gastronomía de Ceuta, que bajo el
título de ‘La aportación de la cocina Ceutí al acervo
gastronómico del Estrecho’ profundizó en las características
propias que acreditan a Ceuta con nombre propio en esta
actividad, su diversidad, evolución, medios y riqueza. Le
siguió una mesa coloquio encabezada por relevantes
profesionales del mundo del turismo, la gastronomía y la
restauración.
Desde la organización se ha manifestado que esta jornada
está destinada a la formación y capacitación del
empresariado; un workshop sobre turismo y gastronomía en el
ámbito del Estrecho que pretende profundizar en aspectos
como la configuración de un producto turístico propio y
genuino, la ventaja competitiva que representa el enclave
del Estrecho a la oferta de promoción económica, las
debilidades, oportunidades y evolución del paquete turístico
ofertado.
Durante el transcurso de la Jornada se degustará algunas
aportaciones típicamente de la cocina Ceutí a la gastronomía
del Estrecho a un público compuesto por profesionales
turismo y gastronomía de la zona
Con esta acción la Asociación de Comerciantes y Empresarios
del El Rinconcillo, comienza su programación que contempla
varias actividades que se irán dando a conocer en los
próximos días.
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acer
