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La Consejería de Sanidad y Consumo, en el marco del programa
Contigo, que trata de acercar los servicios municipales a la
ciudadanía, y por medio de la sección de Salud Escolar, ha
organizado un ciclo de charlas sobre alimentación saludable,
prevención de pediculosis y la importancia del desayuno en
la edad escolar. Está dirigido a padres de alumnos y se
desarrollará en distintos centros educativos. El colegio
público Ramón María del Valle Inclán acogerá una hoy viernes
a las 9.15 horas sobre la relevancia de una alimentación
saludable para prevenir enfermedades como la obesidad, la
diabetes, el cáncer, los problemas cardiovasculares y los
degenerativos, entre otras patologías.
La jefa de la sección de Salud Escolar de la Consejería,
Margarita Medina, se encargará de instruir a los padres en
ese sentido. Ese trabajo comienza por explicar cómo ha de
ser la alimentación para que se la pueda considerar
saludable. “Ha de ser variada, suficiente y equilibrada, es
decir, debe incluir todos los alimentos y nutrientes
necesarios; y la cantidad de energía ingresada no debe ser
superior a la que gastamos”, explica Medina.
La prevalencia de enfermedades relacionadas con la
alimentación ha aumentado y los expertos ligan esa realidad
a la adquisición de nuevos hábitos de consumo alimenticio
que nada tienen que ver con la conocida como dieta
mediterránea. Una mayor ingesta calórica y proteínica, la
dedicación de menos tiempo a la preparación de las comidas y
el mayor consumo de productos congelados y de comida rápida
son algunos de esos nuevos hábitos poco saludables. “A esto
hay que sumar, además, el sedentarismo, un factor de riesgo
de los más importantes cuando hablamos de patologías como
las mencionadas”, agrega la responsable de Salud Escolar de
la Ciudad.
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