|
Este año la Ciudad no pondrá en marcha el curso para la
obtención del carné de manipulador de alimentos que durante
los últimos años ha venido convocando con motivo de las
Fiestas Patronales. Este año, y debido a la gran demanda de
los caseteros, será UGT la que finalmente imparta el citado
curso. Hasta la fecha están recogiendo la documentación
pertinente y esperan poder impartir el curso este viernes o
el lunes de la próxima semana. Será gratuito para los
afiliados a UGT y costará 20 euros para los no afiliados.
La Consejería de Sanidad no ha convocado este año el curso
para conseguir el carné de manipulador de alimentos de ahí
que finalmente, y ante la gran demanda de los miembros de
las casetas de feria, sea la UGT la que ofrezca dicho curso.
Desde la central sindical se ha informado que actualmente
están recogiendo toda la documentación necesaria de todas
aquellas personas y asociaciones que quieran solicitar el
carné de manipulador de alimentos con el fin de organizar el
curso y poder impartirlo este viernes o el próximo lunes. A
este respecto han destacado que todas las personas
interesadas deberán trasladarse hasta la sede de la UGT
formalizar la inscripción del curso, el cual será gratuito
para los afiliados a UGT y de 20 euros para el resto.
Aunque todavía no se ha podido concretar que día se
impartirá el curso, si se ha resaltado que el mismo se
desarrollará en un sólo día y que se realizará a través de
una charla y una prueba escrita con el fin de poder entregar
el certificado de manipulador de alimentos.
Pese a que la Consejería de Sanidad no realizará este año el
citado curso, si ha recordado que, como en años anteriores,
existirá una vigilancia extrema para que todas las casetas y
establecimientos de comida cumplan con los requisitos
técnicos, higiénicos y sanitarios. Además, este curso está
dirigido a quienes vayan a trabajar en casetas,
restaurantes, bares, churrerías y puestos de comida (desde
los de mariscos hasta los de turrones pasando por los de
buñuelos y patatas asadas). Durante el desarrollo del mismo
se repasarán cuestiones que van desde el imprescindible aseo
personal para una segura manipulación de un alimento hasta
lo que queda expresamente prohibido dentro de la cocina:
fumar, comer e incluso masticar chicle.
El mantenimiento de la comida en las condiciones de
refrigeración necesarias una vez adquiridos los ingredientes
exclusivamente en establecimientos autorizados de la ciudad
y la Península son otros apartados del programa en torno al
que se desarrollará el curso que impartirá UGT.
|
union general de trabajadores 
