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Cada año la Ciudad pone en marcha una campaña formativa de
manipuladores de alimentos para todos aquellos casesteros
que vayan a trabajar durante la feria. Este año la Ciudad ha
registrado un total de 372 solicitudes así como otras 57
realizadas el mismo día en el que se desarrolló el curso.
Finalmente, tras la charla y la realización del examen
pertinente, un total de 292 personas han obtenido el carné
de manipulador de alimentos para poder trabajar en la
próxima feria.
La Consejería de Sanidad y Consumo ha expedido este año un
total de 292 carnés de manipulador de alimentos después del
curso intensivo celebrado el pasado lunes en el salón de
actos del Palacio Autonómico.
Carlos Romero, jefe de sección de Inspección Veterinaria,
resaltaba ayer a EL PUEBLO que las solicitudes presentadas
por Registro alcanzaron la cifra de 372, mientras que el
mismo día en la antesala del salón de actos se formalizaron
57 solicitudes más, por lo que la cifra de caseteros
inscritos para actualizar o sacarse el carné de manipulador
de alimentos se situó en 429.
A este respecto, Romero comentó que el curso consistió en
una charla informativa y una proyección de un vídeo sobre la
manipulación higiénica de alimentos. Durante el desarrollo
del curso se hizo especial hincapié en varios puntos como la
higiene personal, el mantenimiento de las condiciones de
conservación de los alimentos, el extremar las precauciones
con respecto a las temperaturas a las que pueden estar
expuestos los alimentos, la limpieza y desinfección
minuciosa del lugar donde se vayan a almacenar o a cocinar
los alimentos, etc.
Una vez finalizada la charla sobre las nociones básicas a
saber con respecto a la manipulación de los alimentos, el
inspector veterinario, Carlos Romero, dio paso al vídeo
didáctico sobre todo lo abordado durante la charla, para que
los presentes viesen de manera gráfica lo expuesto con
anterioridad. Finalmente se realizó un examen tipo test a
las personas presentes para que quien lo superara pudiese
obtener dicho carné el cual tendrá vigencia para dos años y
sólo tendrá validez para Cruces de Mayo y Feria.
Romero resaltó a este diario, que tras la charla y la
proyección del vídeo, varios de los presentes se marcharon
de la sala por lo que finalmente realizaron el examen 292
personas que son las mismas que obtendrán el carné para
manipular los alimentos en las casetas de feria que
ofrecerán sus servicios a partir del próximo sábado y hasta
el día 6 de agosto.
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