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Un año más la Ciudad Autónoma de Ceuta, a través de la
Consejería de Sanidad y Consumo, se está preocupado de que
las casetas ubicadas en el recinto ferial este año cumplan
con la normativa y con los requisitos mínimos exigidos, de
ahí que hoy celebrarán un curso intensivo para entregar los
carné de manipulador de alimentos a todos los trabajadores
de estas casetas.
La Consejería de Sanidad y Consumo organiza esta iniciativa
de cara a la celebración de las Fiestas Patronales de este
año, la cual arrancará el próximo día 31 de julio, ya que el
personal que trabaje en los establecimientos del recinto
ferial en los que se elaboren y sirvan comidas y bebidas
(casetas de cualquier tipo y puestos de comida rápida)
deberá tener esta formación.
El curso intensivo se celebrará esta tarde a partir de las
19.00 horas en el Salón de Actos del Palacio de la Asamblea.
El curso consistirá en una charla informativa y una
proyección de un video sobre la manipulación higiénica de
alimentos, todo ello ofrecido por el jefe de sección de
Inspección Veterinaria, Carlos Romero.
Romero hará especial hincapié en varios puntos como serán la
higiene personal, el mantenimiento de las condiciones de
conservación de los alimentos, extremar las precauciones con
respecto a las temperaturas a las que pueden estar expuestos
los alimentos, la limpieza y desinfección minuciosa del
lugar donde se vayan a almacenar o a cocinar los alimentos,
etc.
Una vez finalizada la charla sobre las nociones básicas a
saber con respecto a la manipulación de los alimentos, el
inspector veterinario, Carlos Romero, dará paso al video
didáctico sobre todo lo abordado durante la charla, para que
los presentes vean de manera gráfica lo expuesto con
anterioridad.
Finalmente se realizará un examen tipo test a las personas
presentes para que quien la supere puede obtener dicho carné
el cual tendrá vigencia para dos años y sólo tendrá validez
para Cruces de Mayo y Feria.
Para realizar el citado curso es necesaria una inscripción
previa, por lo que los interesados en obtener este permido
de manipulador de alimentos tienen hasta hoy a las 12.00
horas para presentar su solicitud en el Registro de la
Ciudad debiendo incluir el nombre, DNI y teléfono de
contacto.
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