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A falta tan sólo de tres días para que de comienzo el mes de
mayo y con él la festividad de las cruces donde un total de
24 establecimientos ofreceran comida a todos los que hasta
ellos se acerquen. Por tal motivo la Consejería de Sanidad y
Consumo ha puesto en marcha, un año más, un curso para
informar de las normas higiénico-sanitarias a cumplir y para
adquirir el carné de manipulador de alimentos
La Consejería de Sanidad y Consumo ha iniciado una campaña
informativa sobre las condiciones técnicas e
higiénico-sanitarias que deberán reunir los establecimientos
donde se instalen las tradicionales Cruces de mayo y donde
se sirvan comidas preparadas.
En la misma se recuerda a los responsables de los citados
establecimientos que son carácter previo al comienzo de la
actividad, deberán solicitar una autorización sanitaria de
funcionamiento, presentando para ello una fotocopia del CIF
de la sociedad o NIF del solicitando, una breve memoria de
la actividad a realizar y de los medios necesarios para
ellos y una fotocopia de los carnés de manipuladores de
alimentos de todos aquellos que vayan a estar en contacto
con la comida, bien cocinando o sirviendo.
A este respecto hay que destacar que hoy será cuando quede
cerrado el plazo de presentación de solicitudes en el
Registro de la Ciudad Autónoma de Ceuta.
Desde la propia Consejería de Sanidad y Consumo se ha
recordado que aquellos que carezcan del carné de manipulador
de alimentos o de documentación que acredite que han
recibido formación en manipulación higiénica de alimentos,
se les ha citado mañana jueves a partir de las 18.00 horas
en el salón de actos del Instituto de Enseñanza Secundaria
Luis de Camoens, para impartirles un curso de manipuladores
de alimentos “no profesionales”.
Finalmente hay que recordar que este año serán un total de
veinticuatro Cruces de Mayo las que estén abiertas al
público ofreciendo un servicio de comida, y que serán estas
mismas las que deban cumplir con los requisitos exigidos
desde la Consejería de Sanidad y Consumo de la ciudad.
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formacion 
