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La iniciativa de UGT financiada por el INEM del curso
‘Pastelero’ finalizará dentro de dos semanas con dos módulos
que versarán sobre la localización y la búsqueda de empleo y
los riesgos laborales. Desde el sindicato se ha querido
proporcionar con estas clases, que comenzaron el pasado 28
de septiembre, “una salida contra el paro, ya que entendemos
que hay carestía de personal cualificado en estos puestos”.
La parte práctica del curso titulado ‘Pastelero’ finalizó el
pasado viernes en un acto que tuvo lugar en el IES Almina.
La iniciativa ha corrido a cargo de la sección de educación
del sindicato UGT. Financiada por el INEM, el curso comenzó
el pasado “28 de septiembre y la duración ha sido de 525
horas”, señala el profesor, Fructuoso Pérez.
Un total de doce han sido los alumnos (10 mujeres y dos
hombres) que han participado y desde UGT se asegura que “el
cupo ha sido del 100%”. En la clausura participaron el
secretario de formación del sindicato, Ramón Lladó y el
gestor de programas de formación de UGT, Luis Miguel De
Juan, quienes aseguraron que el curso “se ha gestado sobre
todo para aumentar las posibilidades de inserción en esta
ciudad en un mercado de acusado paro y en un sector que
entendemos que de forma potencial se puede luchar en él
contra el paro. Es decir, queríamos dar una salida porque
entendemos que hay carestía de personal cualificado para
este tipo de puestos”. Ahora sólo quedan dos semanas para la
finalización oficial del curso y dos módulos más:
“Localización y búsqueda de empleo y riesgos laborales”.
Por su parte, el profesor del curso aseguró que “todos los
alumnos han trabajado muy bien y han aprendido lo que son
las principales piezas de la pastelería moderna: desde el
tiramisú o la mousse de chocolate hasta un pastel
tradicional como puede ser un turco de cabello de ángel y
hojaldre”.
Los alumnos se mostraron muy contentos y consideran que el
curso “ha estado muy bien. Algunas ya teníamos conocimientos
de cocina, pero creo que todos hemos terminado más o menos
al mismo nivel. El profesor ha impartido las clases de forma
magistral y todos los compañeros nos hemos llevado muy
bien”.
Preguntados por el postre de elaboración más complicada, una
de las alumnas comentó que “no por ser complicado, sino por
el mayor tiempo de elaboración, creo que la tarta ópera. Hay
que ir paso a paso, pero nos ha encantado todo”.
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