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El Centro Penitenciario Los Rosales clausuró ayer el
Programa de Extranjeros y Multiculturalidad con un almuerzo
hindú vegetariano, siendo el primero que se realiza en una
prisión de España y de la Unión Europea. Dicho proyecto ha
sido galardonado por el Ministerio del Interior y por él,
reclusos e internas recibieron sus respectivos diplomas.
Los internos del Centro Penitenciario Los Rosales junto a
funcionarios y monitores clausuraron ayer el Programa de
Extranjeros y Multiculturalidad que, desde febrero, se venía
desarrollando en el recinto, obteniendo además un
reconocimiento del Ministerio del Interior por ser la
primera cárcel de España y la Unión Europea en ponerlo en
marcha.
Y para ello, reclusos y reclusas disfrutaron de un exquisito
menú vegetariano cocinado por Radhapriya, esposa del
sacerdote hindú vaisnava Juan Carlos Ramchandani, profesor
de yoga y colaborador del programa del centro.
“La idea de este programa es educar en tolerancia respetando
lo que es diferente, y los valores del mundo occidental y
por ello hemos hablado de nuestra Constitución. Por aquí han
pasado personas del norte de África, pero también hemos
tenido reclusos de Colombia, Ecuador, Rusia y este cierre ha
sido la guinda para animar a que en enero de 2010 se animen
más participantes”, explicó Máximo Martínez, subdirector de
tratamiento.
El menú que degustaron unas 350 personas estuvo compuesto de
arroz basmati, dhal (lentejas indias), sabji (estofado de
verduras), puri (pan indio), pakoras (verduras rebozadas en
harina), y un laddu (dulce típico hindú) con lassi (batido
de yogur natural con esencia de azafran) de acompañamiento.
Y para prepararlos, ayudaron los jóvenes del programa de
Cualificación Profesional de Cocina, que aprendieron nuevas
recetes gracias a Ramchandani.
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