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La Casa de Ceuta en Cádiz continúa con sus talleres y sus
actividades y tiene previsto celebrar el próximo viernes día
13 del presente mes de noviembre, a partir de las 20.00
horas, la presentación de un libro con sabor cien por cien
‘caballa’ ya que el mismo, presentado en la última edición
de la feria internacional de turismo FITUR, recoge un sinfín
de recetas culinarias de nuestra ciudad.
La junta directiva de la Casa de Ceuta en Cádiz, con su
presidente, Silverio de la Yeza Chico, a la cabeza, están
ultimando los preparativos de la presentación del libro “La
Gastronomía en Ceuta. Platos Tradicionales”, obra esta
ideada por Juan Redondo y Jesús Gordillo, quienes contaron
con la participación del jefe de cocina del Hotel-Parador La
Muralla, Juan Gordillo.
Tal y como se ha dado a conocer, en el libro se propone un
viaje por recetas antiguas de Ceuta predominantemente
marineras como los tronquitos de melva o la caballa moruna.
Precisamente, la Ciudad financió 500 ejemplares para que
fueran llevados a la feria madrileña, donde tan buena fue la
acogida que incluso la página web residentenkurier.com,
dirigida al turismo germano interesado en la costa andaluza,
publicó un artículo sobre el libro. De él, la periodista
Beatrice Hohler destacaba la sencillez con la que “las
recetas están expuestas de manera fácil, para que puedan ser
cocinadas apenas sin esfuerzo”; y su concepto: “Los editores
quieren conservar con este libro de rectas típicas y, en
parte, bastante antiguas, para futuras generaciones y
también transmitirles con ello un poco de cultura e historia
de Ceuta”. A este respecto, tras la presentación realizada
junto a la Ciudad en la Feria Internacional de Turismo de
Madrid, se preparó y realizó la edición del libro cuya
primera tirada rondó los 1.000 ejemplares y estuvo dirigida
a las casas regionales de Ceuta de toda España, no en vano
el propio Jesús Gordillo resaltó en su día que el libro
“encaja perfectamente dento del entorno de Ceuta porque
mucha gente ya ha mostrado su interés en el libro, ya que
está muy conseguido y hay buenos platos”.
Finalmente comentar que esta presentación del libro ‘La
Gastronomía en Ceuta. Platos tradicionales’ correrá a cargo
de Juan José Gordillo Blanco, Juan Redondo Villalba y Don
Jesús Gordillo Blanco, esperando una amplia presencia de
ceutíes en la sede de la Casa de Ceuta en Cádiz.
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