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Este sábado a las 22.00 horas el presidente de la Ciudad
Autónoma de Ceuta, Juan Jesús Vivas Lara, junto a varios
miembros de su equipo de gobierno y las reinas de las
Fiestas Patronales inaugurará el alumbrado dando el
pistoletazo de salida a una nueva edición de la feria de
ceuta, donde este año se concentran un total de 39 casetas
entre las que cabe destacar la caseta de la Cofradía de la
Encrucijada.
Con motivo de la celebración de las fiestas dedicadas a
nuestra Patrona, La Virgen de África, el Recinto Ferial se
llena de numerosas casetas pertenecientes a las distintas
cofradías de la ciudad.
Una de las principales, de más prestigio y solera, es la
caseta de ‘La Cofradía de la Encrucijada’. Con el hermano
mayor de la cofradía, Francisco Ramos, tuvimos el placer de
hablar.
Ramos destacó que son ya veintisiete años montando la
caseta, aunque tuvieron un parón muy grande, y ahora,
consecutivos, se puede decir que llevan unos quince años.
Durante esta última semana, los que siempre están al pie del
cañón, tal y como afirmó Ramos, son los hermanos de la
cofradía, y ellos han sido los artífices del montaje y a
partir del sábado de trabajar la caseta.
El hermano mayor de la Cofradía destacó que siempre están
trabajando, durante todo el año, y recaudando fondos para la
hermandad, ya que, aunque la ciudad les ayude, siempre
quedan huecos sin cubrir.
En este sentido Francisco Ramos afirmó que “todo lo que
recaudamos es para la hermandad, para apoyar la salida
penitencial y para cubrir los gastos que surgen. Por
ejemplo, este año, tenemos varios proyectos que queremos
abordar y esperemos que con lo recaudado se pueda llevar a
cabo”, haciendo referencia a la adquisición de un nuevo paso
para el Santísimo Cristo de la Encrucijada.
Finalmente hay que comentar que Francisco Ramos destacó que
la caseta de la Cofradía de la Encrucijada, es una caseta de
comidas, afirmando que tienen tres horas muy fuertes, porque
es una de las casetas que más se llena, destacando que
tienen la suerte de tener todo el comedor lleno, y haber
personas haciendo cola parar entrar, mientras otras casetas
están totalmente vacías.
En cuanto al tema del gran esfuerzo que está haciendo la
ciudad para controlar en el área de sanidad todo el tema de
las casetas, y los cursos que relizan para sacar el carné de
manipulador de alimentos, Pedro Mariscal destacó que es una
muy buena iniciativa, y que quizás el único inconveniente es
que lo realizan en dos sesiones, sin tener en cuenta la
circunstancias de muchos de los que trabajan en estas
casetas, de ahí que aprovechara la ocasión para solicitar a
la Ciudad que estos cursos se realicen en más sesiones y con
más tiempo para que todo el mundo pueda acudir.
Con respecto a la caseta Mariscal destacó que aunque esto
sea un lugar de ocio y reunión para el hermano, tampoco
quieren explotarlos, de ahí que los precios sean muy
asequibles, y la comida esté recién hecha y sea totalmente
casera, teniendo como platos típicos las berenjenas a las
lágrimas, las croquetas caseras, el pescado en adobo, y este
año el pulpo a la gallega, entre otros platos.
Durante la entrevista mantenida con el hermano mayor de la
Cofradía de la Encrucijada, Pedro Mariscal Rojas, explicaba
animado que las personas que acuden a la caseta son ceutíes
que se conocen de siempre y que prefieren dejar a un lado el
agobio propio de la feria para escuchar sevillanas, rumbas y
pasodobles.
En cuanto a la decoración, es otro de los distintivos de la
caseta. Numerosos hermanos se ponen mano a la obra para
intentar sacar el máximo partido a la imaginación y
engalanar la caseta lo mejor posible.
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