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La asociación ceutí que trabaja a favor de las personas con
discapacidad intelectual, Feaps Ciudad de Ceuta, ha puesto
en marcha, por tercer año consecutivo, su centro especial de
empleo dedicado a la fabricación de salazones a través del
cual se intentan conseguir dos objetivos: insertar
laboralmente a las personas con discapacidad y hacer de este
producto un distintivo típico de la ciudad autónoma.
Insertar en el mundo laboral a las personas que padecen
discapacidad intelectual y dar a conocer el salazón para su
comercialización como producto típico de la tierra ceutí.
Estos son los dos objetivos por el que la asociación que
trabaja a favor de estas personas, ‘Feaps Ciudad de Ceuta’,
ha puesto en marcha, por tercer año consecutivo, su centro
especial de empleo dedicado a la fabricación de estos
productos de aroma salado. A la fabricación de los mismos se
dedican dos personas encargadas de la producción, y la
distribución y ventas aunque la entidad espera “tener éxito
en la empresa y que, con el tiempo, pueda ampliarse al mayor
numero de usuarios posibles”. El proceso de elaboración de
salazones se lleva a cabo en una nave próxima a las
instalaciones de Feaps, en la barriada Juan Carlos I.
Semanalmente, la entidad recibe unas 50 unidades de bonito
que, tras su tratamiento, son envasadas al vacío
distinguiendo lonchas, huevas y lomos enteros.
Desarrollada por una Sociedad Limitada creada por Feaps y
que se lleva a cabo a través de ‘Bahía Sur’, esta tercera
campaña, que se extenderá hasta noviembre, pretende que
estos productos sean identificativos de Ceuta ya que,
además, son los únicos que poseen registro sanitario.
Esta exquisitez cumplió el objetivo de conquistar el paladar
de los visitantes en la Expo Zaragoza tras el encargo
realizado por la Consejería de Turismo, con la distribución
de 2.000 envases y otros muchos posteriormente en FITUR, la
Feria Internacional de Turismo.
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