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La Asociación Virtual de Senderistas de Ceuta (AVISCE) ha
encontrado una editorial para publicar un libro con 100
antiguas recetas marineras. La idea parte del presidente de
los ecologistas, Juan Redondo, y ha sido llevada a cabo por
Juan José Gordillo Blanco, que trabaja como jefe de cocina
del Hotel-Parador La Muralla.
El recetario será presentado a mediados de enero con el
objeto de que sea llevado a la Feria Internacional del
Turismo (FITUR) como carta de presentación de la gastronomía
local.
El libro recoge recetas como las patatas guisadas con cazón
a la abuela, samas o pescada de la bahía ceutí o los
voladores de la Almadraba. El vicepresidente de Avisce,
Jesús Gordillo, aseguró que tanto el responsable del área de
Turismo, Guillermo Martínez, como el presidente, Juan Jesús
Vivas, “se han mostrado muy interesados en el recetario”.
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Asociación
Virtual de Senderistas de Ceuta
