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E l Hotel Parador La Muralla acogió ayer, con la presencia
del delegado del Gobierno, José Fernández Chacón, y del
presidente de la Ciudad, Juan Jesús Vivas, la presentación
de la campaña ‘Paradores 80 años de gastronomía desde 1928’,
que desde ahora y hasta el próximo mes de marzo permitirá a
los clientes de cada uno de los establecimientos de la
cadena Paradores degustar los platos más tradicionales del
cerca de un cententar de menús típicos y tradicionales.
“Con motivo del octagésimo aniversario de Paradores, que se
celebra en estas fechas”, explicó el director de La Muralla,
Pedro Fernández, “hemos pensado en ofrecer a nuestros
clientes un menú con un primer plato con cuatro variedades
calientes y otras tantas frías, y un segundo que sería la
especialidad de cada uno de los Paradores españoles, y un
postre único con flan, bizcocho y arroz con leche a un
precio que irá en función del año de inauguración de cada
local”.
Cada Parador recibirá, en función de su incorporación a la
red pública, los menús típicos de los ocho paradores que, de
mayor a menor antigüedad, se hayan inaugurado.
El delegado del Gobierno en Ceuta, José Fernández Chacón, se
congratuló en declaraciones exclusivas a EL PUEBLO TV, de lo
“interesante” de esta iniciativa que servirá para destacar
“la raigambre de esta propuesta”. “El Parador de Ceuta,
donde hemos celebrado estos ochenta años, recibirá más de
3,5 millones de euros para remozarlo y ponerlo en valor”,
destacó el utrerano, que tras disfrutar de varias de las
degustaciones que se ofreció ayer se decantó sin duda por
los “garbanzos con callos”.
A su vera, Juan Vivas también consideró “afortunada y
acertada” la iniciativa de Paradores y destacó lo cerca que
está de cumplirse un siglo de la “solera y profundidad” de
la cadena pública. Para el presidente Vivas aunar “cultura,
calidad, gastronomía e historia” en una sola propuesta es
“extraordinamariamente positivo, interesante y atractivo”.
Cada menú recogerá uno de los platos más valorados por los
clientes habituales de Paradores y contará, por tanto, con
cuatro platos fríos, cuatro platos calientes, entre ellos el
plato típico del parador, y un postre basado en una
elaboración típica española, siempre en torno a 20 euros de
tarifa.
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