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El buen hacer ha dado sus frutos. Gracias a la apuesta en
firme que hicieron hace tres años sus propietarios, Joaquín
López (Kino) y Gustavo Quiroles, hoy día el ‘Café Pub Miró’
cuenta con el apoyo del público ceutí, siendo uno de los
locales más frecuentados y afamados de la ciudad.
Tanto Kino como Gusty, propietarios del ‘Miró’, atendieron y
respondieron a todas nuestras preguntas, explicándonos el
funcionamiento de su negocio, además de las ideas que
piensan poner en marcha en un futuro próximo.
P- ¿Cuándo abrió sus puertas el Café Pub ‘Miró’?
R- Hace ya tres años, el tres de agosto del dos mil cinco.
P- ¿De dónde surgió la idea de montar un Pub como este?
R- Nosotros llevábamos algún tiempo trabajando en el mundo
de la hostelería. Comenzamos en el ‘Kilómetro cero’, donde
estuvimos otros tres años. El local se nos fue quedando
pequeño y decidimos buscar otro local donde poder invertir.
P- ¿Quién eligió el tema de la decoración del local?
R- En un principio dimos muchísimas vueltas con el nombre,
hasta que decidimos irnos por el mundo del arte.
Consideramos que Miró daba mucho juego ya que permite
decorar y crear un buen ambiente en el local. Lo elegimos al
pensar que es un artista versátil, igual que queremos que
sea nuestro local.
P- ¿Cuál es vuestro horario?
R- Abrimos a las tres y media de la tarde y cerramos sobre
las tres de la mañana, los días entre semana, y a las tres y
media de la madrugada los fines de semana.
P- ¿Cuál es el ambiente que reunís?
R- Sobre todo viene la gente que quiere alternar un rato,
charlar con los amigos, tomarse la primera copa de la noche
y pasar un buen rato.
Sobre todo viene gente mayor, buscando divertirse pero
tranquilamente.
P- ¿Qué música se escucha en ‘Miró’?
R- La música que se puede escuchar aquí es sobre todo música
de fondo, que acompaña el momento.
Ponemos mucha música de los ochenta, clásicos del pop
británico y sobre todo, música que la gente reconoce y es
capaz de tararear mientras disfruta de su copa. No esperamos
que sea una discoteca, simplemente que se cree un buen
ambiente.
También ponemos de vez en cuando algo de música electrónica.
La música más actual sin perder el estilo que pretendemos
ofrecer.
P- ¿Se espera alguna fiesta próximamente?
R- Sí, a lo largo del año solemos hacer varias fiestas. En
Carnavales, por ejemplo, hacemos una fiesta especial en la
que se hacen concurso con premios. El día antes de San
Valentín disfrutamos de la fiesta del ‘Soltero’.
En el ‘Café Miró’ se vive intensamente el deporte. Ponemos
todos los partidos de la Liga, la Eurocopa y demás.
Para el diecinueve de septiembre tenemos prevista la fiesta
de ‘La vuelta al cole’ en la que esperamos congregar al
amplísimo colectivo de profesores y maestros de Ceuta. Será
por la tarde para que todos puedan reunirse y tener su día
de ‘asuntos propios’ y pasárselo bien antes de empezar las
clases.
Seguramente ampliemos a otros colectivos, como por ejemplo
el de los periodistas. Una fiesta para la gente trabajadora.
P- ¿Qué puede degustarse?
R- Al tener un horario tan amplio contamos con mucha
variedad. A primera hora servimos una gran variedad en
cafés, que también pueden pedirse hasta altas horas de la
noche.
Con cada café servimos un chupito de zumo de naranja y una
galletita o un bombón de chocolate. La idea es que nuestros
clientes se sientan especiales siempre que vengan a vernos.
Contamos con diferentes cócteles refrescantes, zumos,
granizados, batidos y copas. También pueden probar nuestras
tartas y gofres.
Todos los años cambiamos y actualizamos la carta de
productos. Además, en verano tenemos una serie de bebidas y
en invierno otras. Estamos en constante cambio. Eso nos hace
estar siempre al día, mirando por los gustos de nuestros
clientes. Lo importante es que se sientan como en casa y que
no les falte de nada.
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REPORTAJE
