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Año tras año, el Café Pub ‘Dublín’ continúa siendo uno de
los lugares favoritos de los jóvenes y no tan jóvenes
ceutíes para reunirse.
Quizá sea el encanto que trae consigo la decoración con
aires de taberna irlandesa, o el completo y familiar
servicio que ofrecen todos sus empleados, su característica
música o el ambiente que se respira en el Café Pub ‘Dublín’,
la cuestión es que todo el que va acaba por repetir la
visita y se convierte en uno más de la familia.
Gema, la encargada del local, nos contó cómo viven desde
dentro el trabajar en un lugar tan querido por todos y la
clave de su éxito: “Detrás de la barra, entre empleados, nos
llevamos muy bien. Hemos logrado mantener un ambiente muy
bueno entre todos y creo que eso es fundamental. Lo que hay
detrás siempre se transmite delante, a nuestros clientes. En
el Café Pub ‘Dublín’ trabajamos contentos y hay muy buen
rollo. Eso es lo más importante”.
P- Son ya muchos años abiertos al público, ¿Ha cambiado en
algo vuestro local?
R- Llevamos ocho años a pleno rendimiento. Personalmente,
hace siete años que trabajo aquí y cada día me gusta más.
Bueno, como todo, unos días lo llevas mejor y otros peor,
pero puedo decir que este es uno de mis mejores trabajos. Me
gusta lo que hago. Trabajar aquí me da satisfacciones
personales muy grandes. Tengo unos compañeros geniales.
Si te digo la verdad, seguimos siendo como siempre, como
empezamos el primer día, aunque intentamos cada día un poco
más.
P- Vuestro local es de ambiente más relajado, de primera
hora, ¿Cuál es el horario del Café Pub ‘Dublín’?
R- Abrimos puertas a partir de las tres de la tarde y
normalmente, estamos hasta las tres y media de la mañana,
según el día.
P- ¿Hay competencia con otras cafeterías?
R- Yo creo que no. Hay clientes para todos y nosotros, por
suerte, contamos con una clientela habitual de muchos años.
P- ¿Cuál es el secreto para que siempre vuelvan?
R- El trato que damos, sin duda alguna. Es muy importante
que la gente se sienta como en casa. Cuando llega algún
empleado nuevo suelo encargarme personalmente de que
entienda como funciona el local, porque tienen que entender
que el escaparate del bar son ellos y la barra. Por eso todo
tiene que estar muy cuidado. Lo más importante son los
detalles.
P- ¿Qué ambiente reúne vuestro local?
R- Un buen ambiente, sin duda. Viene gente de todas las
edades, desde los dieciocho hasta pasados los cuarenta años.
Todo depende de la música, como ponemos un poco de todo, hay
donde elegir y para todos los gustos.
P- Concluyendo, ¿Te gustaría añadir algo más?
R- Recordar a nuestros clientes y amigos que seguimos
teniendo invitaciones de 2x1 y que continuamos con nuestro
buen ambiente y nuestras fiestas en Café Pub ‘Dublín’.
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