|
El ‘saber hacer’ y la calidad del servicio que ofrece la
cafetería ‘Il foro’, situada en la calle Real, llega ahora a
la Gran Vía. Inmaculada Reina e Ivan Grugni, propietarios
del clásico café ceutí, implantan ahora su exitosa filosofía
de negocio al ‘Dolce Café’ (antigua Tetería Cítara).
El ‘Dolce Café’ es una cafetería especializada en desayunos
y meriendas que ofrece gran variedad de productos caseros,
tanto dulces como salados, para degustar en un ambiente muy
agradable. El buen servicio es otra de las claves del éxito
de estos emprendedores que pretenden hacer en cada momento
“lo que quieren que les hagan a ellos cuando van a algún
establecimiento: servicio rápido y muy buen trato al
cliente”, señala Inmaculada Reina, copropietaria del local.
En cuanto a la oferta de dulces y bollería, en el ‘Dolce
Café’ hay “de todo” y además “casero”, explica Reina. Así,
podemos destacar el amplio surtido de tartas caseras
(chocolate, manzana, queso, yema, entre otras) y la
bollería, para todos los gustos (variedad en donuts y
cruasanes, dulces o salados). Del mismo modo, en esta
cafetería se pueden degustar deliciosos gofres, pastas,
magdalenas, helados y batidos de helado, como siempre, todo
hecho en el propio local.
Si, por el contrario, lo que pide el paladar es algo salado,
‘Dolce Café’ tiene una amplia carta que incluye gran
variedad de tapas, sandwiches, montaditos, tostas y
bocadillos con diferentes tipos de pan (integrales,
molletes, chapatas y pitufos). Además, el pan que se sirve
en este establecimiento “es pan recién hecho, no congelado”,
destaca Inmaculada Reina. A gusto del consumidor, el cliente
puede elegir el tipo de pan y el ingrediente que más le
apetezca para acompañarlo, y el personal de ‘Dolce Café’ lo
prepara y lo sirve, recién hecho, de forma inmediata.
En cuanto a los sandwiches, destacan el ‘italiano’ (queso
crema, aceitunas, tomate, huevo, orégano, jamón y
parmesano), el ‘andaluz’ (queso crema, manzana, zanahoria,
pollo relleno, lechuga y mostaza), ‘el malagueño’ (alioli,
tomate, pollo relleno, maíz y lechuga) y el ‘barbateño’
(queso crema, zanahoria, huevo, atún, alioli y pimiento),
entre otros.
En lo que se refiere a los montaditos, los de pata al horno,
morcilla ibérica, salmón con roque y ‘pata en manteca colorá’
son los más demandados, aunque también son recomendables los
de atún con pimiento, salmón con queso fresco y jamón (con
roque o con tomate).
La oferta de tostas de esta recién inaugurada cafetería
también es muy completa. Entre otras, los asistentes al
local podrán probar las tostas hechas con productos ibéricos
(jamón, morcón ibérico, queso manchego de cabra curado en
manteca ibérica) o las de ahumados (salmón, bacalao y atún).
En bocadillos, ‘Dolce Café’ ofrece una gran variedad de
productos y cuatro tipos de pan para que el consumidor los
combine a su gusto. Tortilla de patata casera, pollo
relleno, pata de cerdo al horno y diversidad en ibéricos y
quesos, son algunas de las opciones.
Por otro lado, ‘Dolce Café’ es un especialisa en tostadas,
que se pueden degustar a cualquier hora del día en este
acogedor local. Mantequilla, aceite, tomate, patés,
sobrasada, zurrapa blanca, manteca colorá y cachuela
extremeña, elaborada con productos de cerdo ibérico. Sin
duda alguna, un variado surtido de ingredientes para “untar
a gusto de cada uno en el pan que más les apetezca”, apunta
Reina.
Para beber, este establecimiento oferta deliciosos
chocolates, variedad en cafés (vienés, irlandés, capuchino)
e infusiones, zumos, refrescos, cervezas, vinos y licores.
En definitiva, una oferta muy variada para disfrutar a
cualquier hora del día en un ambiente muy tranquilo y
acogedor. A ello contribuye, sin duda alguna, el cuidado
especial que Ivan Grugni e Inmaculada Reina ponen en la
atención al cliente. “Nosotros miramos hasta el último
detalle”, explica Grugni, “por ejemplo servimos una
‘minichocolatina’ con cada consumición”. Por su parte, Reina
va más allá aún y destaca el servicio al público de ‘Dolce
Café’ como un pilar básico de su identidad corporativa.
“Siempre hemos tenido claro que al cliente hay que tratarle
como se debe, y servirle con la mayor rapidez posible”.
|
dolce café 
