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Son muchos los locales hosteleros que, cuando llegan las
fiestas patronales, desplazan su negocio al Recinto Ferial,
para continuar dando servicio a sus clientes desde las
casetas que les corresponden.
Uno de los locales que no ha querido perderse este año la
Feria, ha sido ‘El Mojo Picón’, reconocido y apreciado por
todos nosotros.
Quisimos ser partícipes de su primera noche en la Feria y
nos pusimos en contacto con su encargado, Jorge.
P- ¿Cuánto hace que os dedicáis al mundo de la
hostelería?
R- Hace ya muchos años que formamos parte de este mundillo.
Comenzamos en el año ochenta y seis.
P- ¿Cómo se os ha ocurrido montar esta caseta?
R- Bueno, después de la aceptación que tienen nuestros
locales en la ciudad, hemos decidido probar suerte en la
feria.
P- ¿Habéis tenido un buen recibimiento?
R- Sí, la verdad es que hemos tenido mucha suerte. Tenemos
la caseta repleta de gente.
P- ¿Qué ambiente se vive en la caseta de ‘El Mojo Picón’?
R- La verdad es que es un ambiente muy bueno, tenemos un
poco de todo, gente joven, familias con niños…
P- ¿Qué tipo de comida estáis sirviendo?
R- Tenemos de todo. Servimos nuestra receta típica de las
papas al mojo picón, pulpo a la marinera, pulpo con mahonesa
y a la gallega, pinchitos, pollo empanado para los niños,
platos combinados…
P- ¿Por qué crees que la gente prefiere vuestra caseta?
R- La verdad es que no lo sé. Hay veces que a la gente le da
por ir a un sitio y otras que no va nadie. Por suerte,
estamos recibiendo muchísima gente y ésto, no para.
Yo creo que si la gente está participando de nuestra caseta,
es también, por el nombre. El Mojo Picón lleva muchísimos
años en Ceuta, y la gente nos conoce. Saben que tipo de
comida servimos y la calidad que ofrecemos.
P- ¿Es complicado dirigir una caseta en la feria?
R- Bueno, montar una caseta en el Recinto Ferial conlleva
mucho esfuerzo y sacrificio.
Suelen ser muchas horas dedicadas a montarla y decorarla
como se merece. Pero también he ded decir, que ese
sacrificio se ve recompensado con el resultado final.
P- ¿Cómo esperas que transcurra vuestro primer año en el
Ferial?
R- Espero que transcurra sin mayor incidente. Nos gustaría
que al igual que siguieran confiando en nosotros, al igual
que lo hacen con nuestros locales, y vinieran a conocer
nuestra caseta y nuestros platos.
Estamos seguros que no dejarán indiferente a nadie y que
todo el que venga, acabará repitiendo.
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feria 2007 /
casetas
