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En la mañana de ayer miembros de la Viceconsejería de
Festejos de la Ciudad Autónoma de Ceuta y el jefe de sección
de Inspección veterinaria, Carlos Romero, convocaron una
nueva reunión con los caseteros que el pasado jueves día 19
del presente mes de julio no asistieron a la cita en el
Palacio Autonómico, para que estos tuviesen la oportunidad
de sacarse el carnet de manipulación de alimentos para poder
trabajar durante este periodo de las Fiestas Patronales.
Tal y como destacaba a nuestro rotativo, Carlos Romero, a
este nuevo llamamiento, celebrado en la Escuela de
Enfermería, acudieron alrededor de treinta personas las
cuales por diversos motivos no pudieron acudir a la llamada
del pasado jueves día 19.
Al igual que en el primer llamammiento, en esta reunión se
volvió a celebrar un rápido curso de nociones básicas para
poder manipular los alimentos sin generar ningún tipo de
riesgo para la salud.
En este sentido, Carlos Romero, inspector veterinario,
ofreció una charla sobre algunas normas higiénico-sanitarias
para poder trabajar con los alimentos, haciendo hincapié en
varios puntos como fueron la higiene personal, el
mantenimiento de las condiciones de conservación de los
alimentos, extremar las precauciones con respecto a las
temperaturas a las que pueden estar expuestos los alimentos,
la limpieza y desinfección minuciosa del lugar donde se
vayan a almacenar o a cocinar los alimentos, etc.
Una vez finalizada la charla sobre las nociones básicas a
saber con respecto a la manipulación de los alimentos, el
inspector veterinario, Carlos Romero, puso a los asistentes
un video didáctico sobre todo lo abordado durante la charla,
para que los mismos vieran de manera gráfica lo expuesto con
anterioridad.
La treintena de caseteros presentes en la Escuela de
Enfermería estuvieron atentos a las explicaciones e incluso
realizaron alguna que otra pregunta para disipar posibles
dudas.
Posteriormente, los caseteros realizaron una pequeña prueba
escrita para comprobar si habían alcanzado los conocimientos
que se pretendían y finalmente se le hizo entrega del carnet
de manipulador a todos los asistentes.
En este sentido hay que comentar que el carnet de
manipulador de alimentos entregado ayer solo será vigente
durante el periodo de tiempo que dure nuestras Fiestas
Patronales, esto es desde el próximo 28 de julio hasta el
día 5 de agosto, tal y como así lo dió a conocer a los
presentes el inspector veterinario, Carlos Romero.
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